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年節食品抽驗　衛生局公布第一波抽驗結果       

NOWnewsNOWnews – 2014年1月13日 下午11:24
記者鄧富珍／彰化報導
農曆春節將屆，彰化縣衛生局13日上午會同消保官張啟昱至家樂福超市大賣場，進行各項年節食品進行稽查及抽驗，並公布抽驗結果有22件不合格商品，除立即下架不得販售外，均已依違反食品衛生管理法逕行裁處罰款。
為了確保民眾食品安全衛生，衛生局自去年12月起陸續針對傳統市場、大賣場、超市、南北雜貨及年菜供應製造場所進行稽查及抽驗。抽驗品類包括糕類製品、肉加工品、年菜乾貨、醃漬蔬菜、火鍋料及休閒食品等141件，檢驗結果有22件不合格，違規率高達兩成。
衛生局食品衛生科科長林毓芬表示，第一波抽驗不合格產品有15件為二氧化硫超量，違規產品屬竹笙、金針、冬蝦及醃漬蔬菜類較多，其中以竹笙二氧化硫超量23倍最為嚴重，對於不合格之產品除立即勒令販賣商下架不得販售外，均已依違反食品衛生管理法逕行裁處，或移請業者所轄衛生局進行追查及處辦。
林毓芬表示，二氧化硫為一種漂白劑，食入後在體內會轉變為硫酸鹽而隨尿液排出體外，但對氣喘患者則可能誘發氣喘等不適的症狀。今天在賣場中超出檢驗標準最多的是竹笙和乾金針兩類。
林毓芬提醒消費者在選購乾貨時，除注意不要買太白、太鮮豔的產品外，可於烹煮前浸泡冷水一個小時，可有效減少二氧化硫的含量，煮沸後就能完全去除更高量之二氧化硫。
消保官張啟昱表示，消費者在採買年貨時，要多看、多比較，儘量選擇完整包裝食品購買，並把握「標示不清不買、顏色過於鮮艷不買、有異味食品不買」，三不原則。
張啟昱並呼籲食品業者，勿製造、販售不符規定的食品，以免危害消費者健康、自己的商譽，衛生局第二波年節食品抽驗，將針對傳統市場、年貨大街等各項商品進行稽查，並公布不合格業者名單以保障消費者權益。
最後衛生局提醒，在烹煮年菜時，請把握要洗手、要新鮮、要生熟食分開調理、要徹底加熱、要低溫保存等「五要」原則，預防食品中毒，以確保農曆春節過得衛生又健康。