歡迎光臨frank的痞客邦..詠春拳免費體驗 * 歡贏來電＊0937838855

冬補紅棗、枸杞入湯　殘留農藥煮「毒」下肚           

TVBS作者： 黃荷婷 | TVBS – 2014年12月8日

冬天天氣冷，不少人習慣「食補」祛寒，最常見紅棗、枸杞，不只能當食材入菜，也是中藥材，但消基會抽驗雙北市蔘藥行，包括紅棗和枸杞，都有被驗出殘留農藥，其中紅棗，抽驗12件產品，有9件不合格，比例高達7成5，枸杞的不合格比例則是兩成三，殘留農藥跟著煮進補湯，被喝下肚，長期恐怕傷肝腎，甚至還有致癌風險，中醫師建議，民眾購買回家，食用前記得用活水沖洗兩次，但不要用浸泡的方式，盡可能洗掉殘留農藥。>>

天冷祛寒，紅棗做補湯，但消基會抽驗雙北市中藥行，12件紅棗中，有9件農藥殘留不合格，比例高達7成5，食補藥膳，常見的枸杞，消基會抽驗13件商品，有三件，農藥殘留不合格，還被檢出不得添加於，果菜類的「毆螨多」，這類殺螨劑長期食用除了傷肝腎，甚至還有致癌風險，動物實驗造成老鼠罹患腸腫瘤。

迪化街業者李順興：「我們也是跟貿易商直接購買的，所以至於說殘留的部分，貿易商賣給我們是說沒有農藥殘留呀，我們跟貿易商買的時候，他就給我們無殘留的標示貼紙。」

業者自清，拿出貿易商給的報告，強調進貨檢驗沒問題，事實上，紅棗、枸杞，屬於「藥食同源」，能入菜，也能當中藥材，如果用食品衛生安全管理法來驗，標準會比藥材，來得嚴格。

中醫師吳明珠：「就把它稍微擰開，那就不要浸泡太久，浸泡以後會整個爛掉，然後甚至整個枸杞子的葉黃素會跑出來。」

農藥殘留怎麼避免，購買時，選擇顏色自然的比較保險，食用前，用活水清洗兩次，洗掉表層農藥，不要用浸泡的方式，台灣有9成的中藥，來自大陸進口，根本溯源，還是要從「邊境查驗」就把關，才能確保吃的是補藥，不是農藥。